Caria dentara este cea mai frecventa afectiune a dintilor , aparitia ei fiind determinata de trei factori si anume:
- flora microbiana     - Streptococcus mutans a fost indicat drept bacteria cariogena primara si, in acelasi timp,s-a demonstrat posibilitatea transmiterii bolii carioase prin contaminarea cu acest germen intre oameni.
- alimentatia - cercetarile stiintifice au demonstrat ca hidratii de carbon (glucidele) sint singurii factori cariogeni. Adica “zaharul” este principalul vinovat de aparitia cariei dentare, deoarece produca mari cantitati de acid. Lipidele si proteinele a-au dovedit a fi lipsite de nocivitate. Asadar,incercati sa reduceti consumul de zahar din alimentatie, mai ales cel sub forma de dulciuri (bomboane, caramele, fondante, prajituri etc). Mierea este mai putin nociva si poate fi inlocuita cu zaharul din ceai..
- calitatea dintilor  - calitatea structurilor dentare este rezultatul componentei genetice, modificata de totalul influentelor din perioada de formare (dinte care nutritia joaca un rol foarte important).
      In concluzie caria dentara este un proces ireversibil care evolueaza permanent si netratata la timp poate duce la pierderea dintilor de pe arcada!!
      Alimentatia are un rol esential in asigurarea sanatatii dintilor.